J'ai voulu mon équipe éclectique dans une ambition de complémentarité des valeurs, des sensibilités, des énergies.

Notre premier lien : la passion.

Artisans des saveurs, chacun en Cuisine entretient à son rythme son espace de création. Techniciens de la rigueur au service du détail, vos hôtes de Salle s'imposent une discipline inflexible pour soigner le cadre dans lequel nous vous accueillons.

J'oserais me laisser aller aux lieux communs que j'ai pourtant coutume de défier : Le Charlemagne, c'est l'esprit d'une famille.

Merci à chacun d'entre eux. ]]>