Chaque semaine, un produit est à l'honneur,
décliné à chaque Cours en deux recettes.  

Programme de Cours pour janvier 2012 

samedi 7  
pas de cours - congés annuels 

samedi 14 
pas de cours - congés annuels   

samedi 21 
la langoustine 

samedi 28 
l'escargot   

Programme de Cours pour février 2012 

samedi 4  
la dorade royale  

samedi 11 
la saint jacques   

samedi 18 
la volaille de Bresse 

samedi 25  
en duo : la langoustine et la charcuterie iebrica de bellota  

Programme de Cours pour mars 2012 

samedi 3 
l'asperge 

samedi 10
la vanille (par Vincent Deforce, Chef Pâtissier du Charlemagne) 

samedi 17 
le siphon  

samedi 24
les verrines  

samedi 31 
les mignardises  

A bientôt derrière nos fourneaux!  

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