Le Charlemagne

Bienvenue au Restaurant Le Charlemagne

Pour un voyage unique au cœur des vignes de Bourgogne

Bienvenue au Restaurant Le Charlemagne

Un lieu zen et contemporain au cœur des vignes de Bourgogne

Au cœur de la Bourgogne, à Pernand-Vergelesses, votre restaurant Le Charlemagne* ouvre ses portes aux amoureux de la cuisine et des voyages.Après quelques pas dans notre jardin japonais, lieu de quiétude qui invite à la détente, vous pourrez prendre place dans notre grande salle et apprécier la vue agréable sur le vignoble qui fait la réputation de la région. Le Chef Laurent Peugeot donne une priorité à sa cuisine : la sensibilité des énergies, la créativité, la rigueur. Tout ceci dans un seul et unique but, offrir une cuisine de qualité qui voyage de continent en continent. La gastronomie française se mêle chez nous au savoir-faire japonais.
Immersion en cuisine
Immersion en cuisine

Vous souhaitez l’espace d’un instant intégrer une brigade? Passer de l’autre côté du passe?

Venez vivre un moment exceptionnel avec la team LP.

Les réceptions
Les réceptions

La gastronomie du Restaurant Le Charlemagne s’invite à vos évènements !

N’hésitez pas à faire appel à notre service traiteur pour toutes vos réceptions :
– mariages
– anniversaires
– conventions d’entreprises
– teambuilding
– chef à domicile
Consulter notre book!

Plus de renseignements

Le Charlemagne prend de la graine
Le Charlemagne prend de la graine

Le Charlemagne prend de la graine !

Notre Jolie petite maisonnette plantée au milieu des vignes de Pernand-Vergelesses oeuvre depuis toujours pour une

gastronomie du terroir,

une gastronomie saine.

Amoureuse de la terre et des bons produits, elle travaille main dans la main avec les agriculteurs locaux afin d’être toujours plus

proche de notre planète.

Aussi, quoi de mieux que de travailler avec la saisonnalité des matières premières nous permettant ainsi de tisser des liens forts et partager une vision commune de l’éco-responsabilité avec les producteurs de notre si belle région

Toujours en quête d’approfondir les choses avec la plus grande des rigueurs, le Chef Laurent Peugeot a décidé de pousser encore plus loin son engagement

 

A partir du jeudi 20 février 2020 :

Plus de menus!

Nos convives vont avoir l’entière surprise de ce qu’ils dégustent

On ferme les yeux, on écoute nos papilles, et on se laisse transporter…

C’est sans compter sur la créativité des chefs Laurent Peugeot et Jordan Prot qui vont avec les produits frais du matin, imaginer et inventer des recettes,notre sommelier et ses conseils avisés pour vous aiguiller sur vos accords mets et vins, et l’équipe de salle qui vous compteront l’histoire des plats « de la ferme à l’assiette » et  susciteront toute votre curiosité

Prêt pour ce nouveau voyage culinaire? C’est parti

Réserver maintenant 

Réouverture de votre restaurant le Charlemagne le 04 juin 2020
Réouverture de votre restaurant le Charlemagne le 04 juin 2020

Votre restaurant le Charlemagne est réouvert depuis le 04 juin 2020 avec des horaires exceptionnelles : 

Lundi, jeudi, vendredi : 19h – 21h30

Samedi et dimanche : 12h – 13h30 , 19h – 21h30

Fermé le mardi et mercredi 

Nous travaillons sur un menu unique (consultable dans la rubrique menu)

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Cuisiner comme le Chef !
Cuisiner comme le Chef !

Venez participer aux cours de cuisine de Laurent Peugeot, dispensés dans les cuisines du Restaurant Le Charlemagne.

À vous de jouer !

En comité d’entreprise, familial, ou entre amis, offrez vous les services du Chef Laurent PEUGEOT pour des cours de cuisine privatifs.

Pour réserver : reservation@lecharlemagne.fr

03 80 21 51 45

Offrir un cours de cuisine

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